«Μπορείς να νιώσεις τη ζεστασιά του ελληνικού ήλιου πάνω στο πρόσωπό σου ενώ παρακολουθείς τις εκπομπές της», είχε γράψει για εκείνη με ενθουσιασμό η «Independent». Μάλλον είναι αυτό το κυπριακό ταμπεραμέντο και πάθος, που παραδέχεται ότι κουβαλά και τη βοήθησε να συστήσει την ελληνική/κυπριακή κουζίνα σε όλο τον κόσμο. Σήμερα, στα 50 της νιώθει πως τώρα αρχίζει η ζωή της και μοιράζεται μαζί μας, από το Λονδίνο, τα πικάντικα μυστικά που την κάνουν να δείχνει στα καλύτερά της!